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Su Pani ‘e gerdas

Ingredienti: pasta da moddizzosu (pane di semola a forma di focaccia), ciccioli.

Durante la preparazione del pane, veniva lasciata una parte di pasta preparata per su moddizzosu e veniva impastata con parte dei ciccioli rimasti dalla preparazione dello strutto. Ne venivano fatte piccole focacce schiacciate infarinate e dal sapore dolce.